BANCO DEL TIEMPO DE VITORIA-GASTEIZ

Tarta de manzana

Ingredientes:

1 vaso de azúcar.
1 vaso de harina.
1 vaso de manzanas picadas.
1 vaso de leche.
3 o 4 huevos
1 cucharadita pequeña de levadura en polvo.
Mantequilla para untar

2 o 3 manzanas en medias rebanadas.
Mermelada de albaricoque o melocotón.
El vaso de 200 o 300 ml.

Preparación:

Se vuelcan todos los ingredientes en un bol, se revuelven con una cuchara. Se trituran todo junto con la batidora. Se vuelca a la bandeja para horno previamente untada con mantequilla. Se distribuye por encima las medias rebanadas montando unas sobre otras. Se mete al horno a una temperatura de 175 º C. (3/4 h aproximadamente). Para determinar si está cocido probar con una aguja de brocheta y cuando no se manche, es señal de que está hecho. Gratinar un poco por encima si hace falta. Sacar del horno y desmoldar. Barnizar por encima con la mermelada y dejar enfriar. ¡Qué aproveche!.